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Carta de vinos de El Equilibrista 33

Detalles

BLANCOS ..


-DOÑA MARIA BARRICA EDIC.LIMIT. 700 BTL (GRAN CANARIA,BANDAMA) 2018

Variedad: Verdello

Cata: De color amarillo oro, encontramos un vino de intensidad media alta, con aromas a flores blancas,hinojo,pimienta blanca. En boca es un vino amplio,cremoso con buena acidez marcada,un final largo y elegante.Permanece en Barrica de roble francés durante 12 meses.

34.00 €


TAMERÁN EDIC.LIMIT. 3300 BTL (SAN BARTOLOMÉ DE TIRAJANA,GRAN CANARIA) 2020

Variedad: Marmajuelo

Cata: Color cristalino con toques dorados, intensos aromas cítricos, notas florales y toques salinos. En boca es fresco, vivo y mineral. Un vino con una acidez muy marcada, un paladar medio graso y un final largo y persistente. Agricultura respetuosa, permanece 9 meses en foudres.

36.50 €


-NUBIA NARANJA VID(A) BARRICA EDIC.LIMIT. 254 BTL (GRAN CANARIA,GALDAR) 2018

variedades : Malvasia y Listan Blanco

Cata : De color anaranjado, oxidado, fermentación en sus pieles. Dominio de arómas a fruta madura,tostado elevado con notas a datiles dulces. Alto su punto salino,versatil y muy pero que muy gastronomico.

42.00


-AMALIA DRY (LA GERIA,LANZAROTE) 2021

Variedad: Malvasia

Cata: Color amarillo pálido, recolección manual y selección de las mejores uvas para un vino elegante y estructurado, todo un acierto. En nariz encontramos intensidad aromática muy elevada con notas a frutas tropicales y notas minerales bastante intensas. Su paso en boca es largo, cremoso, persistente. Un clasico de Lanzarote!

27.50 €


-MARBA AFRUTADO (TENERIFE,TACORONTE-ACENTEJO) 2020

Variedades: Listan Blanco,Malvasia,Moscatel

Cata: De Aspecto limpio y brillante con tonos verdosos.Aromas florales y frutales marcados por la variedad. Sabor fresco, bien estructurado, elegante y complejo. Armonioso en todas sus fases. Con personalidad propia.

22.00


-BURGMANN OLIVIA EDIC. LIMIT. 98 BTL (TACORONTE-ACENTEJO) 2020

Variedad: Listan Blanco

Cata: Maceración con sus pieles, de color dorado se presenta un vino untuoso, en boca da un equilibrio entre su nivel de alchol, que podemos decir potente,su acidez y su nivel de azucares dando un resultado sorprendente y único. 6 meses en sus lias. Vino sin filtrar.

48.00 €


-LARAO CRIANZA BY LUTHIER EDIC.LIMIT. 3998 BTL (RIBERA DEL DUERO) 2019

Variedades: Albillo Mayor, Pirulés

Cata: De color dorado con notas amarilla, gracias a su crianza en barrica Hungara y Francés durante 6 meses su equilibrio es increiblemente adictivo. Acidéz correcta y buen recorrido en boca, con entrada ligera y suave con un final bien marcado. Sorprende.

26.00 €


-FINCA LAS CARABALLAS ECOLOGICO (MEDINA DEL CAMPO-VALLADOLID) 2021

Variedad: Chardonnay

Cata: Color amarillo con toques dorados, se presenta un equilbrio perfecto, elegante anisado que marca bien en boca, con gran frescura y un caracter marcado frutal.

24.00 €


RAMÓN DO CASAR (RIBEIRO) 2021

Variedad: Treixadura

Cata: Limpio color amarillo, con toques olivaceos. En boca es elegante y fresco con recuerdos citricos y herbales. Destaca el pomelo,hinojo y romero, armónico.

22.50 €


-VAL DE VID SOBRE CRIANZA SOBRE LIAS (RUEDA) 2020

Variedad: Verdejo

Cata: De color dorado, encontramos un vino completo. Aromas a tostados y fruta madura, en boca toda su elegancia y finura. Lagrima media e intensidad final alta.

21.00 €


-UNANIMOUS SANTA CRUZ CRIANZA EDIC.LIMIT. 2000 BTL (PESQUERA DEL DUERO) 2018

Variedad : Albillo Mayor y otras variedades recuperadas

Cata: Color pajizo dorado, vino de guarda con elaboracion ancestral, aromas finos y elegantes con toques minerales. En nariz notamos toques de almendras con algo de compota, en boca se revela vivo, lleno de sensaciones y recuerdos. Toques de flores blancas mezclado con pera verde,hierbas frescas. Crianza durante 12 meses en barrica roble frances.

43.66 €


-FORCADA VARIETAL RECUPERADO N'23 (PRIORAT) 2018

Variedad: Forcada

Cata: Color amarillo pálido, en nariz es intenso con notas a fruta tropical madura, agradables notas vegetales. En boca sabroso y cálido con un paso muy sedoso y aromático. Punto final largo, se convierte en un vino goloso.

51.00 €



TINTOS ..


-MOGAREN EDIC.LIMIT. 1000 BTL (GRAN CANARIA,VALSEQUILLO) 2021

Variedad: Listan Negro con algo de Baboso

Cata: De color ceniza como su suelo, encontramos un vino libre,vivo y natural. En nariz algo de fruta negra,regaliz y en boca toda su humildad y complejidad por su zona y su dificultad de vendimia.

Elaborado con uva entera en deposito de acero durante una semana,para luego ser prensado y puesto en acero nuevamente hasta final de su fermentación. Sin clarificado ni filtrado se crió el 50% en barrica de roble frances magreñan durante 2 meses.

25.00 €


-EL CONVENTO EDIC.LIMIT. 332 BTL (GRAN CANARIA,GALDAR) 2017

Variedades: Listan negro,Castellana

Cata: Color púrpura vivo,de intensidad alta,lagrima densa y tintada,aromaticamente intenso con mucha carga de fruta madura-pasificada,notas minerales,taninos elegantes. Se recomienda decantar. Vino sin intervención de clarificado o filtrado,naturalmente natural.

38.00 €


-VIÑA AMABLE (GRAN CANARIA,GALDAR) 2020

Variedades: Listan Negro,Castellana

Cata: Color granate de capa alta, lagrima ligeramente densa. En nariz marca una buena presencia aromática encontrando fruta madura con notas minerales. Entrada amplia y sabrosa con taninos elegantes y con una golosa presencia. Permanece en barrica de madera 4 meses.

33.50 €


EL GRIFO 'ARIANA' (LANZAROTE) 2019

Variedades: Listan Negro,Syrah

Cata: Rojo granate intenso, complejo gracias a su coupage y su crianza en roble. Notamos toques a frutos rojos, caramelo y tostado bien integrado. En boca es vivo,fresco. Taninos dulces y redondos que aportan estructura y alargan su recorrido.

34.00 €


-CONATVS (LAJARES-FUERTEVENTURA) 2021

Variedades: Listan Negro,Listan Prieto, Tintilla

Cata: Magnifico color granate, encontramos aromas complejos por su mineralidad y salinidad. Frutas rojas, mentolado y balsámicos predominan. En boca es sabroso, con suaves taninos que juegan con su parte sódica. Todo un descubrimiento para Fuerteventura y quien elige decantarse por esta Joya.

36.00 €


-GUAYONGE (TACORONTE ACENTEJO,TENERIFE) 2021

Variedades: Listan Negro,Tintilla

Cata: Color rojo granate, con intensidad arómatica donde destacan frutos rojos,cafe,regaliz,vainilla y tostados. Su paso en boca presencia una buena acidez que refuerza su equilibrio y estructura. 6 meses en depositos de acero con 'bottonages' periodico para luego descansar 3 meses en bodega antes su comercialización. Novedad en Gran Canaria!

21.00 €


-HONORIO 8 MESES BARRICA EDICION LIMITADA 250 BTL (TENERIFE,TEGUESTE) 2019

Variedades: Tintilla, tempranillo, Merlot

Cata: Precioso color rojo picota madura, en nariz es muy elegante, encontramos notas minerales y frutas rojas, en boca su paso es intenso con buena presencia de fruta madura, su lagrima resulta agradable y a la vez humilde. Sencillamente único.

39.00 €


-HAMBRE DE TIERRA 'VINO DE AUTOR' (TENERIFE,TACORONTE) 2019

Variedades: Listan Negro, Tintilla

Cata: Color guinda, notable notas minerales que aporta su suelo. En boca se aprecia algo de regaliz con notas a hierbas salvajes. En boca se revela armonioso. 6 meses de crianza en barrica de roble francés.

35.50 €


-LOHER CRIANZA EDIC.LIMIT. 1235 BTL (TENERIFE,TACORONTE-ACENTEJO) 2017

Variedades: Listan Negro,Negramol y Syrah

Cata: Color granate con toque de ceniza, en nariz marca su personalidad.En boca es un poderoso,potente con buen equilibrio entre acidez y taninos. Se revela goloso. Evoluciona con el tiempo.

37.00 €


-MONTEABELLON CRIANZA 14 MESES (RIBERA DEL DUERO) 2017

Variedad: Tempranillo

Cata: De color cereza intenso, destaca por su aroma a fruta madura confitada,especias dulces. Es un vino muy elegante, sabroso en boca con taninos maduros. 14 meses en barrica de roble frances y americano.

26.00 €


-MIRTO DE RAMÓN BILBAO EDICIÓN (RIOJA) 2015

Variedad: Tempranillo

Cata: De color rubí, gran intensidad en aromas a fruta negra como cerezas,moras. Recuerdo especiado. En boca es largo, untuoso. El mejor homenaje para una gran ceremonia.

50.00 €


-DISTERCIO CRIANZA 'FLORENTINO MARTINEZ' (RIOJA) 2017

Variedad: Tempranillo

Cata: Rojo ceniza, equilibrio perfecto en aromas y frutas, con suave nota de madera, en boca persistente,potente y suave a la vez,redondo.

22.00 €


-TESELA BY CLUNIA ROBLE (CASTILLA Y LEON) 2021

Variedades: Tempranillo,Syrah

Cata: Intenso color picota con reflejos violáceos. En nariz intensos aromas de fruta negra, arándanos, moras, cerezas maduras que se mezclan con notas de cacao y finos tostados de barrica. En boca explosión de fruta negra, con presencia, equilibrio y gran estructura. Envejecimiento 6 meses en barricas de roble francés.

20.50 €


-PÍO DE RAMO CRIANZA (JUMILLA) 2018

Variedades: Monastrell,Petit verdot,Syrah,Cabernet Suavignon

Cata: Rojo picotas intenso, intensidad aromática alta en la que aparecen notas de fruta madura,vainilla y especias. Boca amplia, estructurada con buen incorporación de la madera. Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés.

26.50 €


-PETIT HIPPERIA (VALLEGARCIA-TOLEDO) 2018

Variedades: Cab.Suavignon,Cab.Franc,Merlot,Petit Verdot,Syrah

Cata: Se muestra cubierto con notas de cereza, en nariz es muy aromatico con gran elegancia que combinan las variedades. Su paso por la boca revela su estructura con notas minerales, sabroso y con cuerpo. Largo y persistente.

29.50 €


-PEPE MENDOZA 'CASA AGRICOLA' (ALICANTE) 2019

Variedades: Monastrell,Giró, Alicante Bouchét

Cata: Rojo vivo, perfecto coupage de uvas autoctonas, hace que el vino tenga reflejos del terruño,de su naturalidad. Vino elaborado con el respeto del medio ambiente. En nariz expresa toda su mineralidad,su frescura mediterranea, flor de romero,piel de naranja. En boca su plena explosion de aromas. Un vino todo por descubrir.

23.00 €


SOMMOS VARIETALES (SOMONTANO) 2020

Variedades: Tempranillo,Syrah,Merlot

Cata: Rojo guinda con matices violáceos de aspecto muy limpio. En nariz todo su carácter medíterraneo con matices frutales y especiados que aportan complejidad y calidad al vino. Su paso en boca es sorprendente en sensaciones, aparecen los aromas frutales y torrefactos de una madera fina y bien integrada.

21.50 €


-CLOS ANCESTRAL (PENEDÉS) 2019

Variedad: Moneu,Tempranillo,Garnacha

Cata: De intensidad media alta, exhibe un bello color granate con reflejos de cerezas. Ricos aromas florales y frutales, el paso por la boca es suave,ligero. Es muy sensual con identidad propria y una excelsa acidez. Proyecto de recuperación de varietal de mas de 30 años.

22.00 €


-NASSOS CRIANZA (PRIORAT) 2018

Variedad: Garnacha

Cata: Bonito color cereza, con recuerdos a chocolate y especias. Muy fino con aromas a fruta madura y madera bien integrada. Crianza en barrica francés durante 12 meses.

27.00 €


-MANSO DE VELASCO 'VIÑAS VIEJAS' (CHILE)2014

Variedad: Cabernet Suavignon

Cata: Monovarietal color rubí oscuro, intenso y profundo. En nariz se aprecian notas especiadas, moras y compotas. El paladar se presenta potente, notas de madera y taninos maduros, final maravillosamente largo,duradero.

70 €


ROSADO ...

-BURGMANN SELECTION (TENERIFE,TACORONTE-ACENTEJO) 2020

Variedad: Listan Negro

Cata: De color Salmon, encontramos un rosado peculiar con puntos salinos,notas a minerales, se combina la tradición de elaboración con la modernidad, un rosado con caracter secón.

29.00 €


ESPUMOSOS ...

-CAMPEONISIMO ANCESTRAL 'FERNANDO ANGULO' (PAGO MIRAFLORES DE SANLUCAR-CATALUÑA) 2017

Variedad: Palomino Fino

Cata: Elaborado con metodo ancestral, 'Alba Viticultores' es un proyecto muy singular, único en España gracias a las Personas que hacen posible esto. A la vista es amarillo dorado, notas de reducción de fruta como manzana,pera. En boca es completamente singular, transmite recuerdo a pasteleria, con notas tostadas elevadas. Añada única.

75 € (MOMENTANEAMENTE AGOTADO)


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