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Detalles
EL EQUILIBRISTA 33
24/03/ 2023
ENTRANTES …
- MAKI DE ATÚN ROJO Y GOFIO ………………………….(Unidad)………………… 5.15
- MONTADITO DE SAMA CON PASTA DE TOMATE Y ALMENDRA ....(Unidad)….12.10
- SANCOCHILLO DE CHERNE, PAPAS Y BATATA Y SUS MOJOS ……………..……16.33
- VENTRESCA DE ATÚN ROJO, ENSALADA DE RÚCULA Y SALMOREJO ………. 17.90
- DADITOS DE JUREL EN CREMA DE PLÁTANO PICANTE ………………………... 17.88
- BOCADO DE COCHINO GRATINADO EN CREMA DE HIGOS .……………..…..15.90
DEL MAR …
- ESCALDÓN DE GOFIO CON CHERNE, ALMENDRAS Y MOJO DE CILANTRO…13.90
- CEVICHE DE CHERNE Y TOSTA DE GOFIO ..…..…………………………………. 19.99
- TIRAS DE ATUN ROJO EN CREMA DE COCO, BROCOLI Y PUERRO ……...… 22.33
- LOMO DE JUREL CONFITADO, PASTA DE GARBANZOS Y PEREJIL …………..20.66
- LOMITO DE CHERNE CONFITADO EN CALDO DE MOJOMACHO …..…....… 24.33
- ARROZ CREMOSO DE PAMPANO AL CILANTRO ………………..…..……..….. 25.00
CARNES …
- ARROZ DE CAMPO CON POLLO DE CORRAL Y CEBOLLINO …………..………21.50
- JARRETE DE VACA ESTOFADA CON CEBOLLA CRUJIENTE Y PAPITAS ………. 21.66
- BAIFO CONFITADO EN SU JUGO CON PAPITAS …………………………………. 27.00
- CABRA ESTOFADA AL ESTILO TRADICIONAL……………….………………………. 21.90
- COSTILLA DE CERDO, MILLO, PAPAS Y MOJO VERDE ………………………….. 21.33
- TATAKI DE VACA CANARIA MACERADA Y SETAS DE FIRGAS ……………………26.50
- COSTILLA DE VACA A LA CANARIA ……….…………………………………………. 24.00
POSTRES …
- HUEVOS MOLES …………………………………………………………………………… 6.66
- ALMENDRADO ……………….…………………………………….……………………… 7.80
- GOFIO, GOFIO Y GOFIO ………………………………………………………………... 7.33
- CREMA DE FRANGOLLO ………………………………………………………………….7.10
- CHOCOLATE Y FRESAS ………………………………………………………………..… 8.00
- TARTA DE GUAYABA Y CREMA DE QUESO FRESCO …..………………………….. 7.66
- LINGOTE HELADO DE CHOCOLATINAS TIRMA …………………………………….... 7.33
- CREMA HELADA DE YOGURT DE CABRA Y CREMA DE TUNO INDIO …………. 7.10
- HELADO DE CUBANITOS CON FRESAS DE VALSEQUILLO…………..……………. 7.70