MENÚ DEGUSTACIÓN SEMANAL de El Equilibrista 33

MENÚ DEGUSTACIÓN 1 - 65 € pax

-MAKI DE ATÚN CON GOFIO

-CHIPIRONES,COCO Y PUERRO CRUJIENTE

-SORBETE DE LIMÓN CON RON AREHUCAS 7 AÑOS

-ARROZ DE CAMPO CON CONEJO LIMPIO

-TATAKI DE VACA SOBRE PASTA DE VERDURAS

-CANUTILLO DE GOFIO, GOFIO Y GOFIO

-PAN,AGUA Y CAFE

MENÚ DEGUSTACIÓN 2 - 80 € px

-CEVICHE DE CHERNE SOBRE TOSTA DE GOFIO

-CREMA DE MANGA, CILANTRO Y LAMINAS DE ATÚN ROJO

-SORBETE DE TUNO INDIO Y RON AREHUCAS 12 AÑOS

-COCHINO CONFITADO CON TOSTA DE MILLO

-VACA PALMERA MACERADA SOBRE CREMA DE SETAS DE FIRGAS

-MINI ALMENDRADO

-HELADO DE YOGUR DE CABRA CON FRUTA DE TEMPORADA

-AGUA, PAN, CAFÉ

-LICOR CASERO PARA TERMINAR

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